Te invitamos...
Entre el 3 y el 26 de agosto de 2018, 11 bares y restaurantes del Centro Histórico de la Habana Vieja pondrán a tu consideración una tapa de su creación, siempre acompañada de una copa de vino Casillero del Diablo.
Los participantes que sigan la Ruta podrán degustar preparaciones exclusivas, que procuran resaltar los valores de la cultura culinaria cubana y a la vez podrán conocer y apreciar la riqueza que la gastronomía de esa zona de nuestra capital ha amasado en años recientes.
La combinación de tapa y copa de vino (en un volumen no inferior a los 125 ml), tendrá un precio fijo de $3.00 CUC. No se cobrará cantidad alguna extra por el servicio.
Quienes participen y consuman al menos 8 tapas de las 11 en concurso, entrarán en un sorteo que ofrece 3 primeros premios, 3 segundos premios y 24 terceros.
Entre estos se encuentran cajas y botellas de vino Casillero del Diablo, tatuajes y carteles de diseñadores cubanos contemporáneos cortesía de La Marca, cenas románticas, recargas de celulares cortesía de Fonoma, pulóveres cortesía de Clandestina y pulóveres del evento, bolsas personalizadas cortesía de Procle, entre otros.
¿Quiénes pueden participar? Podrán participar todas aquellas personas mayores de edad sin distinción ni discriminación de ningún tipo por motivos de orientación sexual o identidad de género, racial, religiosa, cultural, política, económica o por origen nacional o regional.
Instrucciones para los participantes
- Dirígete a cualquiera de los establecimientos participantes (ver mapa y lista debajo), entre las 3:00 p.m. y las 7:00 p.m. a degustar la tapa.
- Solicita tu papeleta de participante, la cual estará disponible en cada uno de los establecimientos.
- Solicita que te sea estampado el cuño de cada establecimiento cada vez que degustes la tapa.
- Luego de que degustes la tapa y recibas el cuño, valórala con una puntuación entre 1 y 5 de acuerdo con su Presentación, Sabor y Originalidad. (Siendo 5 el máximo)
- Procede a ir a otro establecimiento a degustar otra tapa y repite el proceso tantas veces como puedas.
- Cuando termines, deposita la Papeleta en los buzones disponibles en los establecimientos.
NOTA: Participando en el evento usted acepta sus Términos y condiciones.
El propósito de la Ruta es premiar a las mejores tapas en las tres categorías en concurso: Presentación, Sabor y Originalidad. Los ganadores serán definidos por ALAMESA a partir de las evaluaciones otorgadas por los participantes en las boletas de puntuación.
Lugares que participan
Tapas en concurso
Aipirí en TATAGUA: Prado #115 e/ Refugio y Genios, Habana Vieja.
Ropa vieja de carnero sobre un timbal de boniato elaborado con mantequilla y leche evaporada. Decorado con una reducción de vino tinto, vinagre balsámico, miel y crujientes de boniato, polvoreado con pimienta fresca. Cubierta con una lámina de queso gouda.
Escabeche 5 esquinas en 5 ESQUINAS TRATTORIA: Habana #104 esq. Cuarteles, Habana Vieja.
Escabechado de mariscos con vegetales montados en una focaccia a las finas hierbas.
Bruschetta Criolla en CHACÓN 162: Chacón #162 esq. Callejón de Espada, Habana Vieja.
Dos tostones, uno con ceviche y pico de gallo y el otro con ropa vieja de res entomatada.
Calamar para “El Mundo” en MÁS HABANA: Habana #308 e/ San Juan de Dios y O’rreily, Habana Vieja.
Calamar preparado con ingredientes estrellas de la cocina cubana: ají cachucha y vino seco. Este último le da nombre a la Tapa (pregunta en Más Habana por qué).
Chupito Habana-Moscú en TABARISH: O’Reilly #465 e/ Villegas y Aguacate, Habana Vieja.
Chupito con Smetana, guacamole, escabeche y caviar, acompañado de una galletita de masa quebrada con guacamole, ropa vieja y aceituna negra.
La Cubanita en ART PUB: Teniente Rey #306 e/ Aguacate y Compostela, Habana Vieja
Petit sándwich cubano con los ingredientes clásicos, cerdo asado, jamón pierna y queso gouda acompañado de un crujiente de boniato con albahaca.
Tapa vegana en SHAMUSKIAO: Muralla #308 A e/ Habana y Compostela, Habana Vieja.
Dos tostones con berenjena empanada, uno acompañado de crema de calabaza y zanahorias y otro con crema de chícharo verde.
Tapa Campesina en CRÊPERIE OASIS NELVA: Muralla #314, e/ Habana y Compostela, Habana Vieja.
Fusiona el sabor de los crepes con los sabores cubanos de cerdo estofado, rúcala, piña y un ingrediente secreto que adorarás descubrir.
Verano Bohemia en CAFÉ BOHEMIA: San Ignacio #364 e/ Muralla y Teniente Rey (Plaza Vieja), Habana Vieja.
Ensalada de frutas y vegetales. Contiene mango, aguacate, aceitunas negras y pimientos, decorado con pepinos. Todo muy fresco, nutritivo y saludable.
Tapa tropical en DON EDUARDO ALEGRE: Muralla #103 Apto 1 e/ San Ignacio e Inquisidor, Habana Vieja.
Bruschetta con enchilado de pescado cubierto con un espejo de salsa guacamole decorado con un guinda de pimiento encurtido.
Otra Cuba en JÍBARO: Merced #69 e/ Cuba y San Ignacio, Habana Vieja.
Bacán típico de la zona oriental de cuba, una cesta con carne y vegetales de la zona occidental y un chupito compuesto por un crudo de pescado acompañado de crema de boniato y daditos de aguacate.