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Sucedáneo de café. (RUTA DE GLORIA)

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Aguardiente con sabina. (RUTA DE GLORIA)

Comer lo da la tierra. (RUTA DE GLORIA)

Sucedáneo de café. (RUTA DE GLORIA)

Sucedáneo de café. (RUTA DE GLORIA)

Equipo AlaMesa

23 de Abril de 2017 a las 10:00

Han permanecido 2 días en Madre Vieja, a la espera de apoyo por parte de Pedro «Periquito» Pérez, el cual aún no se materializa. Deciden moverse del lugar y parten de madrugada a través de los montes de San Antonio hasta Los Ciguatos.

Martí consigna conversaciones llevadas a cabo durante el viaje. Intercambian sobre los enfrentamientos entre mambises y cubanos puestos a servicio de España. «―Pero ¿por qué pelean contra los cubanos esos cubanos? Ya veo que no es por opinión, ni por cariño imposible a España. ―Pelean esos puercos, pelean así por el peso que les pagan, un peso al día, menos el rancho que les quitan».

También hablan del café y discuten sobre 2 potenciales sucedáneos de esta bebida, el platanillo y la boruca, también conocida como brusca o guizazo.

No existen muchas referencias como estas fuera de los textos martianos, en las que se considere a dichas plantas como potenciales sustitutos del café en situación de escasez.

La lista más popular de sucedáneos de café está encabezada por la raíz de achicoria, a la que se suman las de bardana, diente de león, ginseng, malvavisco y regaliz, entre otras.

Ver todos los días de la Ruta

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