Girando en este cocido que es la vida, nos topamos con esta preciosidad que bien podría invadir la cabecera de nuestra página. Rimas que despiertan el apetito, colores que adornan la buena mesa. Un regalo para quienes aprecian los buenos momentos que la buena cocina y la mejor compañía pueden regalarte.
Cerdo, ternera, gallina,
malanga, maíz, boniato,
unidos en el retrato
de la mesa campesina.
Mezcladas en la cocina
van cogidas de la mano
lo español y lo africano
todos bajo el mismo sol…
De la cultura un crisol
es el ajiaco cubano.
Adquiera: Aromas and flavors of Cuba en Amazon
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Las décimas son de la autoría de Lourdes Gómez (La Habana, 1960). Lic. en Filología en La Universidad de La Habana y de Filología Hispánica por la Universidad de Alcalá de Henares. Reside en La Habana y en Madrid.
Directora de arte: Lissette Leivas (La Habana, 1975). Lic. en Diseño Informacional en el Instituto Superior de Diseño Industrial de La Habana y Diplomada en Prácticas Artísticas Actuales en la Universidad de Sherbrooke, Quebec. Reside en Montréal y la Florida.